Les 3 grands classique de la rillette ' terroir ' : porc, canard, lapin. La technique et les astuces pour rÌ©ussir chez soi : les rillettes de viande (poulet, oie, canard, lapin), les rillettes de poisson (saumon, maquereau, thon, sardines), les rillettes vÌ©gÌ©tales (champignons, tomates sÌ©chÌ©es, algues). Des dÌ©clinaisons d'arÌ«mes et de textures : au beurre, au fromage frais, aux herbes, aux Ì©chalotes, aux Ì©pices... Plein d'idÌ©es de rillettes express pour des apÌ©ros : thon-st morÌ»t, sardines au beurre salÌ©, etc. Auteur : Collectif Editeur : Marabout 72 pages . CLIQUEZ ICI POUR TÉLÉCHARGER LIVRE
